Oggi vi proponiamo un modo originale di cucinare gli spaghetti, tipico piatto di fama mondiale per la quale ne dobbiamo andare fieri, ecco a voi gli spaghetti con noci e panna, pronti in una quarantina di minuti ma facili da preparare .
Ingredienti:
400gr di spaghetti
12 noci
200 ml panna da cucina
1 ciuffo di prezzemolo
burro
Parmigiano reggiano
sale, pepe q.b.
Preparazione:
Sgusciamo le noci e distribuiamole in una placchetta, mettiamole per alcuni minuti nel forno appena caldo e strofiniamole con un canovaccio in modo tale da eliminare la pellicina scura che riveste i gherigli. Raccogliamo le noci così ripulite nel frullatore assieme a circa metà della panna. Frulliamo il tutto per qualche minuto in modo da ottenere una salsa morbida.
Sciogliamo a questo punto una noce di burro in un pentolino, aggiungiamoci la panna restante e il prezzemolo pulito,lavato, asciugato e tritato finemente.
Mettiamo sul fuoco a fiamma moderata e aggiustiamo di sale e pepe. Con un cucchiaio di legno mescoliamo di tanto in tanto fino a quando la salsa non si è addensata leggermente. Nel frattempo portiamo a bollore l'acqua, saliamolae caliamo gli spaghetti. Appena pronti, scoliamoli e versiamoli in una terrina, condiamoli con il nostro sugo alle noci. Infine una spolveratina di parmigiano e mescoliamo rapidamente.
Il piatto è pronto !!
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