Ricordate da piccoli quando vostra madre faceva la torta? entrare in cucina e sentire quel profumo … solo il ricordo mi fa venire l’acquolina in bocca.. ecco perché oggi vi proporremo una ricetta semplice da preparare della torta di mele
Ingredienti
3 mele renetta o golden delicius
180gr di burro
200gr di zucchero
4 uova
140gr farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 limone
Sale
Per Iniziare , separare i tuorli dall’albume e metterli in due bacinelle diverse; In un contenitore mescolare lo zucchero con il burro ammorbidito, aggiungere i tuorli, precedentemente separati , la farina con il lievito, la vanillina e un pizzico di sale. Montare gli albumi a neve e aggiungerli all’impasto.
Tagliare un paio di mele a pezzettini piccoli , coprire con una manciata di zucchero e qualche goccia di limone , aggiungerle nella terrina dell’impasto e amalgamare. Le restanti tagliarle a fettine sottili
Mettere l’impasto nella tortiera precedentemente imburrata e infilare nello strato superiore le fettine di mele facendole sprofondare quasi completamente, una dietro l’altra, creando tante file in modo da riempire completamente la torta, più mele ci sono più la torta uscirà buona.o
Infine infornare per 50 minuti a 180 gradi
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