Ingredienti
200gr farina
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
20gr strutto
75gr acqua tiepida
½ bustina lievito di birra granulare
Olio per friggere
Preparazione
Unire il sale alla farina ,lo zucchero e il lievito,Aggiungere lo strutto sciolto e un po’ alla volta incorporare l’acqua tiepida. Impastare per 10 minuti fino a quando non si ottiene un panetto morbido ed elastico; a questo punto coprirlo con un canovaccio per farlo lievitare bene( circa 1 oretta) . Stendere l’impasto con il mattarello creando una sfoglia spessa . Tagliare la sfoglia a pezzetti e successivamente immergerli nell’olio bollente fino a quando non si saranno gonfiati e dorati. Far assorbire olio in eccesso con carta da cucina e servire ancora caldi con dei ottimi affettati o delle creme ai formaggi
Nessun commento:
Posta un commento